Ostřiče nožů V-Sharp od značky Warthog si za dobu své přítomnosti na českém trhu získaly mnoho spokojených uživatelů. Od roku 2011, kdy byly uvedeny na trh, se staly oblíbenou pomůckou v domácnostech, gastronomii i mezi myslivci, rybáři a outdoorovými nadšenci. Důvodem je především rychlost, jednoduchost použití a velmi dobrý poměr ceny a výkonu.

Proč si vybrat V-Sharp

Ostřiče V-Sharp splňují všechny klíčové požadavky na kvalitní broušení nožů:

• snadné použití i bez předchozích zkušeností
• rychlé a efektivní nabroušení
• konstrukce, která automaticky drží správný úhel
• ruční provoz bez elektřiny nebo baterií
• výborný poměr cena–výkon mezi pokročilými brusnými systémy

Hlavní výhodou systému V-Sharp je současné broušení obou stran ostří pomocí dvou diamantových tyčí, které automaticky udržují zvolený úhel. Stačí nastavit úhel (15°, 20°, 25° nebo 30° podle typu nože), vložit nůž mezi vodicí lišty a plynule jej vést shora dolů. O přesnost, rovnoměrný tlak a konzistentní výsledek se postará samotný brousek. Není potřeba žádná zkušenost ani zvláštní dovednosti.

Pro náročnější uživatele je k dispozici také vícestupňové broušení s tyčemi různých zrnitostí. Novinkou pro rok 2025 jsou kombinované tyče se dvěma zrnitostmi na každé straně (325/600 a 600/1000 grit), které umožňují snadný přechod na jemnější broušení bez výměny tyčí.

Nastavitelné úhly broušení

• 15° – japonské nože a velmi jemné řezy
• 20° – běžné kuchyňské nože
• 25° – lovecké a outdoorové nože
• 30° – robustní pracovní čepele

Modely V-Sharp

V-Sharp A4
Nejoblíbenější model nabízí zesílenou konstrukci, pevnější ramena a lépe tvarované vodicí lišty. Stabilní kovový rám a protiskluzová základna zajišťují bezpečné používání i při intenzivním broušení. Model je dostupný v široké škále barevných provedení.

V-Sharp A4 ELITE
Prémiová verze modelu A4 je dodávána s masivním dřevěným podstavcem z tvrdého dřeva s gumovými nožičkami. Nabízí maximální stabilitu, vyšší komfort a elegantní vzhled. Funkčně je shodná se standardním modelem A4 – rozdíl je v základně, stabilitě a celkovém zážitku z používání.

V-Sharp XE
Cenově dostupnější ostřič z pevného ABS plastu je lehčí variantou především do terénu s nastavitelnými úhly 17, 20, 25 a 30°.

Pro koho jsou brousky V-Sharp vhodné

• domácnosti s častým vařením
• milovníky kvalitních kuchyňských nožů
• lovce, rybáře a outdoorové nadšence
• profesionály v gastronomii
• každého, kdo nechce řešit složité ruční broušení na kameni

Univerzální použití

V-Sharp je vhodný pro kuchyňské, filetovací, pracovní, lovecké, outdoorové i EDC nože. Bez problémů si poradí s japonskými noži z tvrdé oceli (HRC 58–62 a více) i s běžnými evropskými čepelemi. Podmínkou je rovná část ostří, po které lze nůž vést.

Jednoduchý postup broušení

1. Umístěte brousek na rovnou podložku
2. Nastavte požadovaný úhel (15–30°)
3. Vložte nůž mezi brusné tyče
4. Plynule táhněte čepel shora dolů
5. Opakujte 5–15× podle stupně tuposti
6. U velmi tupých nožů začněte hrubší zrnitostí

Časté dotazy

Zvládne i velmi tvrdé oceli?
Ano, diamantové tyče jsou vhodné i pro nože s tvrdostí HRC 58–62.

Nepoškozuje ostří?
Ne. Díky přesně vedenému úhlu je úběr materiálu kontrolovaný a šetrný.

Jak dlouho tyče vydrží?
Při běžném domácím použití mnoho let. V případě opotřebení jsou snadno vyměnitelné.

Proč se vyhnout levným protahovacím ostřičům

Běžné štěrbinové ostřiče s keramickými kotouči často nůž spíše poškozují, než brousí. Jediný pevný úhel nemůže vyhovovat všem typům nožů a dochází k nadměrnému trhání materiálu. Kvalitní nůž je dlouhodobá investice – V-Sharp pomáhá jeho životnost prodloužit.

Výrobce

Společnost Warthog Blade Sharpeners z Jihoafrické republiky vyrábí diamantové ostřiče již více než 27 let. Založena byla v roce 1999 s cílem vytvořit efektivnější a přesnější brusné systémy. V České republice je značka zastoupena výhradním dovozcem od roku 2011. V sortimentu najdete kromě V-Sharp A4 také další modely pro různé typy nástrojů.